2007年八角亭7540普洱茶口感：汤色明黄清透，公道杯底留有淡淡的陈香；洗茶后开始出汤品饮，茶汤入口，汤水柔顺，稍有苦感，舌面有微微涩感，苦比涩更早化开；随着苦化开，口腔开始不断回甘，且持续时间较久。
八角亭2007年7540普洱生茶，品鉴
干茶：条索黄褐相间，条索较紧结，芽叶肥壮，色泽油亮；
杯底香：清雅花蜜香，轻嗅令人心晴愉悦；
汤色：橙黄透亮，陈蜜香暗显；
叶底：呈褐绿色，肥厚油润，叶脉清晰，茶梗相对匀称，显鲜活；
陈年美韵，香气变化丰富
尝第一口茶汤，已有木香缭绕于口腔之中，吐气，气流涌动，带给喉咙不一样的清凉；吸气，两颊徐徐生津，富有油润感；三四泡，汤汁泛出烟蜜香，舌根不断涌现出小气泡唾液，陈香溢出，弥漫缭绕于整个口腔，香气四溢！不同层次、清淡、类型的香气混合，活生生演绎出一副“生香曼妙图”！
喉韵清爽，生津迅猛
历经10多年陈化，五六泡的汤汁，木香频频溢出，非常清爽；再尝，伴随着花香的汤汁，一路蜿蜒过舌苔，流经喉咙，朝着腹腔深处去了……气流窜动，喉咙所带动的风都是清凉的，舌面也“沾了光”，一同柔和清凉。似乎腹腔气流与外界，有了更为融洽的交流。
